さらりごはん
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大阪府大阪市北堀江
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美味しく食べてカラダが変わる♡
企業情報・自己紹介
《さらりごはん料理教室》は、2010年より料理教室をスタート。 【自然の旨みで健康＆キレイに！】をモットーに、身近な食材を使って「カラダとココロにやさしいご飯」を料理教室を中心にお伝えしています。 《特徴》 普段の献立に薬膳の考え方を取り入れるコツと、素材の旨味を引き出す重ね煮などの調理法で、白砂糖や化学調味料、だしの素、コンソメ等など調味料に頼らない料理が身につきます。 お肉やお魚も使用しますが野菜がたっぷり！美味しく無理せず続けられる、ヘルシーだけど満足感があって、ほとひねりのサプライズやトキメキレシピが好評です。 和食、イタリアン、カフェごはん、アジア料理など幅広いレパートリーに、雑穀や乾物の使い方やアレンジレシピ、マクロビ スイーツ 、おせち料理、味噌教室（冬）や梅干し教室（春）も開催。 《活動》 自宅レッスンの他、JA大阪北部の料理講座講師、飲食店のメニュー開発、イベントやワークショップの依頼等で活動中 《さらりごはん主催教室》 大阪西区堀江で毎月レシピが変わる単発レッスンを開催。 12月はおせちレッスン、10月〜2月までは味噌作り教室も開催しています。 連絡先[email protected] 活動内容はSNSでご確認ください。 ブログ「さらりごはん」 https://ameblo.jp/epices-yoroshioagari 公式ライン https://lin.ee/dHuZ77f Facebook https://www.facebook.com/Sararigohan Instagram https://www.instagram.com/sararigohan/
経歴・資格
《資格・肩書》 旬菜料理家 中医薬膳指導士（上海中医薬大学付属日本校認定） 薬膳セラピスト 正食協会クッキングスクール 師範科修了 雑穀エキスパート（日本雑穀協会認定） 食農３級（食の検定協会認定） 調理師 《メディア出演》 ・レシピサイト Nadiaにてレシピ掲載中。 ・JA大阪北部コミュニケーション誌『ほくほく』表紙コーディネート及び記事掲載中（2014年〜） ・2020年1月 関西電力eo光テレビ 情報番組『ゲツ→キン』「年末年始の疲れと風邪予防の薬膳特集」に出演、料理レシピ紹介 ・2019年09月 関西電力eo光テレビ 情報番組『ゲツ→キン』 「夏の疲れを癒す！栄養たっぷり薬膳ごはんレシピ」に出演、料理レシピ紹介 ・2019年12/20号 サンケイスポーツ別冊タブロイド誌『KANSAIお得navi』にて「年末年始の胃腸を癒すレシピ」取材掲載 ・2014年0404月 MBS TV『魔法のレストラン』監修レストラン取材出演 ・2014年04月 朝日放送TV『おはよう朝日です』「雑穀キヌア特集」に出演、料理レシピ紹介
お仕事で心がけていること
私たちのカラダはもちろんのこと、ココロも食べ物でできています。 食べることは生きることで毎日の喜び♡ でも体に合わない食べ方をしていると生活習慣病や不調をきたしたりします。女性は特にある程度の年齢になるとガクッと体調やメンタルが崩れたり。。。 病気になる前に、ならないように、いつまでも若々しくはつらつとキレイでいるための毎日の食事をサポートします
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瀧瀬さんの評価
いつも、丁寧に教えていただいています 教室も、清潔で換気除菌などもきっちりされて いて、安心して通っています
15 days ago
上山さんの評価
知識豊富な先生のおかげで毎回色々勉強になっています。教え方も上手で、不器用な私でも、美味しい薬膳料理が出来るので嬉しいです。今度は手作り味噌の会に参加します。楽しみです。
16 days ago
中野さんの評価
体に優しいお料理を品数多く少量ずつ食べられるのでもう本当に大好きなのです！ ボリュームもちょうど良く塩加減も控えめなので食後に喉が渇いたりしないし、消化もいいので体がスッキリします。食材（特にお野菜）や調味料などとてもこだわっていて安心できます。 毎日食べたいです。
17 days ago
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