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大分県のフードコーディネーター

当店自慢の鱧料理で満喫してみませんか。 鱧しゃぶ御膳をはじめ、鱧しゃぶ鍋、鱧会席など様々なメニューをご用意しております。 また鬼太郎名物の若鶏のから揚げやその他新鮮な旬の魚の料理を多数ご用意しております。

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佐伯市の中心地に店を構え、明治18年創業以来のゆとりと落ち着きとがある割烹・仕出しのお店です。 旬の素材を吟味しその素材を大切に活かした料理が多数あります。

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おすすめコースを多数う取り揃えております。 活造り料理から煮付けの定食・天ぷら定食・などお魚料理を数多く楽しめます。 お寿司も握りから、巻き寿司まで各種揃えております。

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観光のご休憩などに、海鮮を使った美味しいお料理をリーズナブルなお値段でお楽しみいただけます。 城下カレイコースや海鮮丼・刺身定食・天ぷら定食をはじめ、鯛茶漬けやお寿司など、さまざまなメニューをご用意してお待ちいたしております。

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ご祝儀、ご法事のお料理をはじめ各種お弁当、仕出しなど承っています。 皆様のご予算、ご希望に応じて、いかようにも調整いたします。 お弁当は環境にやさしい紙箱折シリーズなどが好評です。

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実際の依頼例

フードコーディネーターをお願いしました

大分県におけるフードコーディネーターの依頼例

よくある質問

フードコーディネーターの料金はどのくらいかかる?

フードコーディネーターの料金は、量や内容に応じて変動しますが数万円〜数十万円など幅があります。フードコーディネートだけを仕事にしている人、撮影も手がけることができるコーディネーターなど、依頼できる仕事の幅は異なります。確認しましょう。

フードコーディネーターの依頼における注意点は?

フードコーディネートには資格があります。資格のあるコーディネーターを選ぶと安心して仕事を依頼しやすいと言えるでしょう。資格を有しているコーディネーターは、食文化・食に関連する健康と栄養と安全・食環境のデザインやテーブルマナー・食に関連する経済や経営を学んでおり、コーディネートに関する包括的な知識を有していると言えるでしょう。

フードコーディネーターを依頼する流れは?

何人かのコーディネーターに連絡を取り、これまでの作品や実績を見せてもらい見積もりを取り、面談も行いましょう。仕事内容にもよりますが、人柄も大切な要素です。また、資格を有していなくても実績のある人はいます。

フードコーディネーター業者の選び方は?

コーディネーターがこれまでに携わってきた仕事や現場、実績を確認しましょう。写真や内容なども見せてもらうといいでしょう。フードコーディネーターには国家資格はないため、新製品の開発や新メニューの考案などの場合は、管理栄養士の資格などを有するフードコーディネーターを起用するといいでしょう。

その他気を付けるべきポイントは?

フードコーディネーターの仕事は様々ですが、食品会社や飲食店へ新商品の開発やメニューの提案、雑誌やテレビやCMのための料理提案や調理・器選び・盛り付け・テーブルコーディネート、飲食店や食に関連するイベントの企画などを依頼することができます。