フードコーディネーター


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フードコーディネーターのプロ一覧

1,248人のプロ

福岡県福岡市 中央区
独立17年の実績。沢山の場数をこなしてきた経験値。

フードシーンの撮影 美味しくみせるプロとして丁寧にヒアリングを行い、 それをカタチにしていきます。 ●スチール(写真)撮影のフードコーディネーター・フードスタイリスト 雑誌・書籍・カタログ・チラシ・パンフレット・食品パッケージ等の料理撮影。 半日拘束…3万円~ 1日拘束…4万円~ レシピが必要な案件の場合 レシピ考案…1品、1万円~ ※栄養効能やカロリー等が含まれる場合は1レシピにつき+1万円 ●ムービー(動画)撮影のフードコーディネーター・フードスタイリスト テレビ(料理番組等)、CM撮影、通販番組撮影、レシピ動画撮影等 1日拘束…5~10万円~ ●テレビ、CM等の出演 専門的なコメント撮りや販促用途等 5万円~ 商品開発・レシピ開発 お店・商品や企画の内容をオリエンテーションを通じて理解し、 メニュー提案のコンセプトを設定します。 私自身の店舗運営の経験を生かして、丁寧にサポートします。 現実的かつ斬新な話題作りもお任せ下さい。 ●(例)15坪程度のカフェ コンセプト立案 メニュープラン 開業までのスケジュールプラン レシピ作成 調理指導 参考店リストアップ テーブルコーディネート 店舗の動線アドバイス(店舗デザイン、厨房プラン) 盛り付け術 食器ご提案またはアドバイス 25万円程度 オプション別料金…メニューブックやコルトンの撮影、管理栄養士による栄養価計算、栄養コメント・監修 詳細はこちら https://cafe-para.com/works-2/

レビュー

5

2018/07

  • ゲストさん
    Great
    対応可能な依頼内容
    イベントの参加者の年齢層
    13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
    イベントのスタイル
    ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
    イベントの規模
    1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
    [email protected]
    ゴールドゴールド
    4.7
    (6)
    東京都渋谷区代々木
    食の新たな価値を御提案致します。

    【提供しているサービス】 食の新たな価値を御提案致します。 食分野での事業開発、及びサステイナブルプロデュース。 サステナビリティ・CSR・CSVの事業統合や商品、店舗の一気通貫の開発、イベント企画、ブランディング、その他食の新たな価値の開発、など幅広く行っ ています。 【事例】 ・新規事業開発にあたり環境への取り組みをブランディングに繋げていきたい。 ・地域特産物を使った商品の開発を地球にも身体にもいいものにしたい。 ・店舗、商品、施設開発にあたり自然環境に配慮したものにしていきたい。 ・地域をサステイナブルなものに変えていき、地方活性化に繋げたていきたい。 ・レストランをオープンしたい設計、デザイン、メニュー開発、人材育成等トータルでお願いしたい。 ・そもそも、持続可能な開発ってどう行なっていけばいいの? ​・その他 食に関わる全ての事 今後事業を開発するにあたりグローバルな基準となっていく、持続可能な開発のご支援を致します。 ​ 【詳細はこちら】 https://www.sffid.com/project

    レビュー

    5

    2018/03

    • ゲストさん
      この度は急な案件にも関わらずご対応いただき誠にありがとうございました、また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
      対応可能な依頼内容
      Fujien Saito
      シルバーシルバー
      5
      (21)
      山梨県笛吹市
      食に関しての様々な経験を活かせます!

      ご覧いただきありがとうございます。 斉藤明裕と申します。 オフィス・イベント・各種パーティーへのケータリング、デリバリー、ご家庭やご旅行先への出張料理、撮影時のフードコーディネート等承っております。 少人数のお集まりから企業様、団体様のパーティーまで様々なシーンに応じて、お客様オリジナルのメニューをご提案致します! ・ケータリング ・出張料理 ・デリバリー ・フードコーディネーター ・仕出し弁当 日本料理から和食と洋食の創作料理、カジュアルなイタリアン・フレンチなど様々なニーズにお応え致しますので、お気軽にご相談ください! また、遠方の方もご対応させて頂きますので。関東・甲信越・東海地方どこへでもお伺い致します! https://fujien.kitchen

      レビュー

      5

      2019/01

      • ゲストさん
        あまり日がない中で、迅速に対応していただきました。 すべてにおいて満足です。 今後も是非仕事の依頼をしたいと思います。
        対応可能な依頼内容
        イベントのスタイル
        フォーマル, セミフォーマル, ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, その他
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 12歳以下, 51歳以上
        はっぴぃシェフ/店舗:La pecco
        ニューユーザーニューユーザー
        4.9
        (7)
        東京都港区六本木
        年間200件を渡り歩く出張シェフとして活動!

        野菜を親子で楽しめるカジュアルフレンチで、年間200件を渡り歩くママ向け出張シェフとして活動! 2019年11月、門前仲町に岩手産直デリカテッセン「La pecco」をオープンし、オーナーシェフを務める。 出張料理と店舗運営を中心に、栄養士と野菜ソムリエの資格を生かしての料理教室、企業様やメディア向けのレシピ提供や商品開発を担当しています。 実家岩手の両親が作った野菜を中心に、こだわった野菜を使った美味しいレシピで、年齢問わずに幅広くたくさんの方に、野菜を食して頂くために活動を続けています。 《出張料理》 岩手直送食材・無農薬野菜が中心のカジュアルフレンチスタイル。着席コース料理のスタイルで、小さなお子様のいらっしゃるご家庭での誕生会や、ご高齢のご両親とのお食事会に、お気軽にご利用いただけます。 《ケータリング》 岩手直送食材・無農薬野菜をたっぷりと使用した、 カジュアルフレンチケータリング。 立食ビュッフェ形式で、ママ会や女子会、 企業様のレセプションパーティーや、お食事会に、 栄養士と野菜ソムリエを持つシェフ考案の、ヘルシーで見た目も鮮やかなメニューで提供させていただきます。 パーティーシーンに合わせて、オリジナルのケータリングプランを作成致します。 《デリバリー》 門前仲町にある、岩手産直デリカテッセン「La pecco」からデリバリーのご用意が可能です。 岩手食材をふんだんに使用した、オードブルやお弁当のデリバリーなど対応しております。

        対応可能な依頼内容
        FoodUnit H&W
        ニューユーザーニューユーザー
        東京都江東区
        美味しい魚とうまい和食をご自宅へ届けます

        実家飲食店『竹鈴(ちくりん)』は、魚や野菜など和食を中心にした西新橋で創業30年、江東区東砂へ移転して10年の老舗和食屋です。コロナ禍でうち飯やテイクアウトが増え、本格的に仕出し弁当やケータリングもはじめました。ご予算はお弁当は1000円〜(配達料は要相談)ケータリングは出張費込みで30000円より受けたまります。

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
        東京都江東区
        バイリンガルのフードコーディネーター/スタイリスト

        ご覧いただきありがとうございます。 フードコーディネーターのFumiと申します。 ご期待に沿えるよう、納期厳守はもちろんのこと、 丁寧なお仕事を心がけています。 主に下記のようなお仕事お受けしています。 ・商品やレシピ開発 ・料理写真や動画の撮影 ・日本語及び英語でのメニュー提案 ・日本語及び英語での料理教室 ・SNS(インスタグラム、Twitter、Facebookなど)記事の原稿作成 ・料理やお酒、食に関する記事執筆 お気軽にお問い合わせください!

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
        齊藤 理紗子
        ニューユーザーニューユーザー
        東京都品川区
        不安ゼロ!初めての方、お気軽にお声掛けください♪

        プロフィールご覧頂きありがとうございます。 日頃よりフードコーディネーターとしてフリーランス活動を行なっております。 柔軟にご要望にお応えしますのでまずはお気軽にお問い合わせください。 ご予算に合わせてプランをご提案させて頂きます。 料金プラン一覧 【フードスタイリング】 スタイリング料(〜6H) 38,000円 食器リース代 ※20,000円 +交通費 —————————————- 合計 58,000円(税別)〜 【フードコーディネート】 コーディネート料 (〜6H)38,000円 食器リース代 ※20,000円 食材費 ※10,000円 +交通費 ———————————————- 合計 58,000円(税別)〜 【レシピ作成】 1商品 ※5,000円〜 +食材費(試作が必要な場合) —————————————————— 合計 5,000円(税別)〜 【出張料理】 〜6H ※20,000円 +食材費 +交通費 —————————————————- 合計 20,000円(税別)〜 ※内容により変動する可能性がございます。 【自己紹介】 発酵食品が好きで自宅で味噌や塩麹等を作っております。 野菜は皮ごと調理し、無駄なく丸ごと美味しく頂けるよう調理いたします。 食材の美味しさを引き出すお料理が得意です。 ほっとして頂けるお料理を提供いたします。 Instagram:3110ri_

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
        CLASSIC&SESSIONS INC.
        ニューユーザーニューユーザー
        東京都渋谷区
        セッション(合奏)ケータリング

        それぞれのシーンに合ったフードクリエイションをご提案します。 フレンチ・イタリアン・アメリカンなど、レストランクオリティの料理、ドリンクをシェフ・松浦寛大が皆様にお届けいたします。 ケイタリングだけでなく、商品開発やレシピ提供、 イベント企画、演出、撮影時のフードコーディネートなど、食にまつわるご要望すべてに。 CLASSIC & SESSIONS INC.の料理はすべて身体に配慮した食材、調理法でおつくりしています。 ヴィーガンやグルテンフリー、その他アレルギー対応も可能です。 最低注文額(5万〜) ※応相談

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, その他
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名
        aux DELI&Catering
        ニューユーザーニューユーザー
        4.7
        (3)
        東京都渋谷区上原
        レストランクオリティを何処へでも。

        オリジナルケータリングを展開しております『Catering Hungry Space』です。 渋谷区・代々木八幡にフュージョン料理のお店『aux』のケータリング部門でございます。 結婚式や企業パーティー、レセプションパーティー、日々のお弁当やケータリングなどお客様のシーンによってオリジナルでお造りいたします。 ウェディング&パーティープランナー在籍です。 パーティーの作り上げから一緒にすることができます。 フラワーやバルーンなどの装飾もお任せください。

        対応可能な依頼内容
        村田 洋祐
        シルバーシルバー
        4.9
        (17)
        東京都渋谷区
        星付き経験シェフが展開するコーディネートサービス

        星付きフレンチ経験のシェフがコーディネートします。 企業、レストランの撮影、CMスタイリング等経験豊かなコーディネートでお客様のイメージをリアルに美しくスタイリング致します。 料金も柔軟にご対応します。 その他に定期的に開催する料理教室への参加も受付けております! 【連絡先】 ■Mail:[email protected] ■各種SNS └Instagram:@yskmrt_0224/@cheesecake_epi └Facebook:@YosukeMurata

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
        ケータリングNOTO
        ニューユーザーニューユーザー
        5
        (1)
        東京都中野区
        産直食材で本格的でクリエイティブな料理とデザイン

        only oneのケータリングチームを目指して! ケータリングNOTOはご依頼いただいたお客様にとってonly oneのケータリングサービスである事をお約束します。 幹事様と共に創りあげる喜び、ゲストの笑顔を見た時の安堵感、後日まで続く余韻、 多くのお客様と創り上げて来た経験と情熱をもって、ご相談に真摯に対応させていただきます。

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
        タナカサトル
        ニューユーザーニューユーザー
        東京都中野区
        飲食にまつわるプロをご紹介します

        自分でも飲食店を4店舗、10年ほど経営しております。 飲食店のコンサルティング、飲食業界人材のご紹介、飲食店向けサービスの開発などしていることから、多くの飲食業界のプロフェッショナルをつないだりご紹介するみたいなことが一番多いです。 お気軽にご相談下さい

        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
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        5

        2019/01

        • ゲストさん
          あまり日がない中で、迅速に対応していただきました。 すべてにおいて満足です。 今後も是非仕事の依頼をしたいと思います。

          5

          2018/07

          • ゲストさん
            Great

            5

            2018/03

            • ゲストさん
              この度は急な案件にも関わらずご対応いただき誠にありがとうございました、また機会がありましたらよろしくお願いいたします。

              フードコーディネーターに関する良くある質問

              フードコーディネーター関連の最新記事

              2021/07/01

              【プロ紹介】「病気になる前に予防をする、そのためにスーパーフードを」鶴田 頼子さん

              アサイーボウル、キヌア入りサラダ、ココナッツオイル。なんだかどこかで耳にしたことはありませんか?これらは全て、スーパーフードと呼ばれています。 アメリカやカナダでスーパーフードの考え方が広まり、日本でも注目されています。 今回ご紹介するZehitomo プロの鶴田 頼子さんは、ご自身がスーパーフードを食べ始めたことをきっかけに、現在は料理教室やテレビ出演など、多岐にわたり日本中でご活躍なさっています。 スーパーフードの料理だけでなく、これまで日本とイタリアで 菓子職人と料理人として 多くのご経験を積まれた鶴田さんに、お話を伺いました。 Q.スーパーフードアドバイザーになるきっかけから、現在に至るまでについて教えてください 病気は食養生で治す、という考え方 母がヨガの先生だったため、子供の頃から「病気は食養生で治す」という家庭で育てられました。 田舎で育ったこともあり、植物のパワーが病気を治すということと 人間には元々自然治癒力が備わっているということを肌で感じていました。私にとってはそれが料理で美味しく叶えられることが何よりもワクワクすることでした。 その後料理専門学校を卒業し、イタリアンレストランやパティスリーで働きながら、6年弱イタリアで働くことも叶いました。 前職のイタリアンレストランで働いているとき、そろそろ食育料理教室で独立したいと思っていた矢先、知人からスーパーフードを紹介されました。色々試してみると、疲れにくくなる、不調が改善されるなどの身体の変化を実感。 「これなら忙しい人でも対応出来る新しいヘルスマネジメントの提案が出来る!」と思い、料理教室の方向性が決まりました。 ご自身の料理教室の方向性が決まってから、現在まで その後、インターナショナルスーパーフード協会の存在を知り、認定アドバイザーの資格を取りました。 協会のアメリカ最先端の研究者や医師が人間の健康を本気で考えた末の結論は、病気になるまえに 予防医学の実践が大切だということでした。それには古代から世界各国で食べられてきたスーパーフードが最適です。 私が一番やりたいことが、この考え方やスーパーフードに集約されていました。 Q. ご自身やご自身の料理教室の、他と違う点はどのような点だとお考えですか? スーパーフードの料理教室は、日本にはまだあまりない スーパーフードを使った料理レッスン自体が、日本にはまだ少ないです。料理教室やランチ会に食育講座を組み合わせているので、知識と実践の両方が手に入れられます。 自家製酵母のスイーツやパンにスーパーフードを組み合わせたレッスンやケータリングも人気です。このように菌(自家製酵母)を育てて次世代に繋げていくプロジェクトも、この時代だからこそ広げていく価値があります。 他の料理教室との違い 色んな料理教室や飲食店がありますが、原価の問題から 不調を招く食事が多いですし、「食べ方」の大切さはまだまだ知られていません。 皆さんが大好きな普段の食事、例えばカレーや餃子なんかでも、美味しい最新のヘルスマネジメントをご提案させていただきます。 ほかの教室よりも原価をかなりかけているので、スーパーフードも多いときは10種類以上も使いますし 効果も実感されやすいです。食べる美容液のようだとも良く言われます。 実際にレッスンに参加された方々からのフィードバックは「翌日の体調が違う」「身体に良いご飯は味がイマイチという先入観が覆された」「知らなかった情報ばかりで、今までの食生活を見直す良いきっかけになった」、この三つが非常に多く 、とてもやり甲斐を感じています。 鶴田さんご自身がお仕事で大切にしていることや、自身のビジネスにかける想いを教えてください。 日本の医療費を下げ、家族みんなが健康に暮らせること。 もし不調があっても、身体と対話しながら食べるものや食べ方を選ぶことで改善出来ること。 この二つが家庭の食卓から叶えられるようにお手伝い出来ればと、いう強い想いです。それぞれの家庭の食卓は実は家宝であり、健康資産であることをお伝えしていきたいです。 Q. あなたのビジネスに、Zehitomoはどのように役立っていますか? zehitomoでは、マンツーマンレッスンでお客様に ヒアリングを重ねて、かゆいところに手が届くような内容をお届けできるのが私としても楽しいです。一期一会のレシピが私の財産です。 「彼の誕生日だから ヘルシーなケーキでしかもゴージャスで美味しいものを自分で作ってプレゼントしたい!」そんなワガママも叶えられます。 Q. 今後、料理教室や鶴田さんのビジネスをどのようにしていきたいですか? 男性も女性も今、働き盛りの世代の急死が増えてきています。実際に私の同僚も若くして亡くなるという言葉を失うような出来事がありました。栄養学は「命を救う科学」であり 毎日の食卓は「健康投資」です。 企業様からの社員向け食育セミナーやイベントなどを数多く受けていき、出来るだけたくさんの方に正しい知識をお伝えしていきたいです。 子供達は食事を選べません。未来へ繋がるその身体は、毎日食べる食事からつくられます。次世代に最先端の正しい知識と本物を伝え、消費者側が正しい選択をし 企業を育てるそのような循環を食卓を通して 創りあげたいと意図しています。 これからもぜひとも、よろしくお願いいたします。 鶴田さん、ありがとうございました! このプロにクッキングレッスンの依頼を出す […]